(Roma, 29 marzo 2022) – ‘Cucinare al Fresco‘ è un percorso del gusto, dei sapori nato nel carcere del Bassone di Como fatto dai detenuti che propongono ricette di piatti fatti in cella, raccolte poi in volumi a formare una collana di libri disponibile nelle librerie.
Ingredienti semplici mescolati a storie, ricordi, incontri di culture gastronomiche diverse di chi è in carcere in cerca di riabilitazione e reinserimento nella società.
Un progetto tutto comasco, importante, coordinato da Arianna Augustoni, alla quale vanno i miei più cari complimenti, che si sta diffondendo in molte carceri della Lombardia e del quale andare orgogliosi.
Qui sotto, il video di presentazione del progetto.
CARCERE: “‘Cucinare al Fresco’, progetto nato nel carcere del Bassone di Como fatto da detenuti come percorso di reinserimento sociale”